黑椒牛肉煲怎么做
更新时间:2024-06-13 15:19:45

  1、主料:牛肉、西芹各6两(约240克),红椒丝少许,蒜蓉1茶匙,黑胡椒粉1茶匙。

  2、腌料:糖、生粉、油各2/3茶匙,盐、生抽各1/2茶匙,柠檬汁、黑胡椒粉、胡椒粉各少许。

  3、芡汁料:西芹碎、面粉、洋葱碎各1汤匙,黑椒粉1茶匙,牛肉清汤1杯,盐1/4茶匙。

  4、西芹去筋洗净切条,部分切碎。

  5、烧热锅,慢火炒烘面粉备用;烧热油半汤匙,爆香洋葱碎、西芹碎、黑椒粉,注入牛肉清汤,下面粉,不停搅拌,调味备用。

  6、牛肉洗净,切片,加入腌料拌匀,泡嫩油。

  7、烧热油半汤匙,爆香蒜蓉,下西芹、红椒丝,淋上酒,下牛肉,盖好,慢火焗1分钟,下芡汁料,待滚供食。